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まったりスイーツレッスン♡

今回は「手作りバレンタインレッスン」です。

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♡人気殺到のためレッスン増設しました♡

生徒のみなさん♡ご予約下さりありがとうございます^^☆
今回は親子やお友達とご参加される方が多いですね〜♪

今回はバレンタインに向けて
チャコレートを使ったスイーツ&マカロンを作ります^^♡
チョコレートの溶かし方(テンパリング)やココア生地の
スポンジの焼き方など学べます☆

 

テンパリング・生姜風味の「ジンジャー生チョコ」

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チョコレートのテンパリングすることで口どけ滑らかに変身♡

市販のチョコレートでできちゃいます!

固めれば生チョコになり☆

ケーキにかければチョコレートコーティングが☆

覚えておくと、ついつい作りたくなります。

ポイントは!

「温め・冷まし・温め」です!

今回はチョコレートをテンパリングしまして

生姜風味の「ジンジャー生チョコ」を作りますよ♡

他にもザッハトルテのコーティング・マカロンのクリーム

として使用いたします!

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このスパイスかなり使えます!

お料理やスイーツにも使えるので♪詳しくは教室でね^^

 

ザッハトルテ

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元々はオーストリア・ウィーンの伝統菓子なんです。

日本ではケーキ屋さんやコーヒーショップなどの

サイドメニューなどで目にしますね!

今回はけんちゃん流でお家にある材料(※チョコレートは買ってね)

でザッハトルテを作ります!

ポイントは「生地の泡立て加減と混ぜ方」なんです♪

<メニュー>

・1度は作ってみたい本格チョコレート菓子「ザッハトルテ」

・生姜を使った大人な「生チョコ」

・チョコレートの口溶けがよくなる技「テンパリング」

・可愛い「ハートマカロン♡」

 

[お一人ずつ体感して頂く行程]

・テンパリング

・マカロン生地絞り

・スポンジ生地の混ぜ方

※混ぜ方一つで大変身しちゃいます♪

基本調理を学んで頂きます!
お菓子作り初心者さんも気軽に参加できる内容です♪

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ご予約はお早めがおすすめです!

ーーー現在のご予約状況ーーー

2/1(日)12:00~14:30  増設レッスン♡
2/1(日)18:30~21:00  増設レッスン♡
2/7(土)12:00~14:30  キャンセル待ち
2/8(日)12:00~14:30  キャンセル待ち
2/11(水)12:00~14:30 キャンセル待ち
2/11(水)18:30~21:00 キャンセル待ち

※詳しくはお申し出ください。

手作りバレンタインレッスン2015予約フォーム

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次回のスイーツレッスンは「和スイーツ」

↓ ↓ ↓

☆4月和スイーツレッスン☆

抹茶パフェなど3品のスイーツを作ります♪

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