随分前ですが、念願の和菓子教室を受講してきました！

まだ2回目ですが和菓子作り楽しくて楽しくて♪

今回は春らしい和菓子がたくさん学べました🍡

ほぼ練り切りで作れて、たくさん可愛い作品たちが！

左から、

・引千切（ひちぎり）

・聖王母（せいおうぼ）

・黄身しぐれ　←　白あんベースの蒸し菓子

※練り切り不使用

・ひすい餅　←　道明寺粉ベースの蒸し菓子

※練り切り不使用

・三千歳きんとん（みちとせ）

初心者の私にはハードルが高いものばかりで。。。

徐々に練習して自分のものにしていきます☆

関西風さくら餅🌸

もち米に色付けする方法やもち米の丸め方など

勉強になることばっかり！！！

先生の一言一言が「わかりやすく！スッと頭に入る〜」

と感じながら手を動かすという笑

そして！極め付けは練り切りで作った「お雛様」✨✨

美しい〜〜〜〜

これは食べずに保管しよっ♪

ちゃんと乾燥させればずっっとこのままなんだそう。

先生の歴代の和菓子作品はカビも生えず

綺麗なままでした！

来年の今頃はお雛様を料理教室で

量産できるように復習します٩꒰｡•◡•｡꒱۶