材料 ～２人前～
◇ソース◇
玉ねぎ･･･半玉
ベーコン ･･･2枚
牛乳･･･200cc
コンソメ･･･1個
ブラックペッパー･･･少々
(コショウでもOK)
卵･･･1個
ケチャップ･･･小さじ1杯
マヨネーズ･･･小さじ1杯
（シーザー等ドレッシングでもOK)
※あればローリエ･･･1枚
冷凍うどん･･･2玉
レタス･･･1、2枚
卵黄･･･1個
作り方
| 1 |
ソースを作ります。玉ねぎはスライスし、ベーコンは短冊に切ります。 |
| 2 | 卵以外の材料を鍋に合わせ玉ねぎに火を通していく。 ＜ポイント＞ドレッシングとケチャップでコクと旨味UP☆ |
| 3 | 玉ねぎに火が通ったら火を止めます。ここで溶いた卵を入れます。余熱で火を通していきます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 |
| 4 | 熱湯の中にうどん入れます。 ＜ポイント＞うどんは茹でずにほぐすのみ!! ほぐれたら水でうどんのぬめりをとりソースと合わせ、卵黄を乗せ、黒胡椒を振ったら完成。 |