いよいよ年末が近づいてきましたね。

日に日に風の冷たさを感じる時は温かいお料理に限りますね。

冬になると正月準備として昔から「おせち」を作る家庭が

多かったようですが、皆さんのお家では作られていましたか？

親元を離れたり、仕事で忙しかったり、家事や育児に追われていると

なかなか作れないのが「おせち」のようですが、

今年は手作りの「おせち料理」とともに新年を迎えてみませんか？

おせちにはお料理の基本を学ぶにはぴったりなお料理なんですよ。

今回は覚えておきたい☆基本のおせちとして

４品のお料理を学んで頂けます。

黒豆：シワがよらないように煮ていきます。

由緒：黒く日焼けするほど達者（マメ）に働けるよう

にと邪気を払い長寿と無病息災を願ったもの。

栗きんとん：栗とお芋の餡を練った金団（きんとん）。

由緒：栗（搗ち栗）は勝ちに通じることに由来。

金団は金色の団子＝金運を願ったもの。

がめ煮：福岡県の郷土料理。お正月の定番ですね。

けんちゃん流でとっても簡単で失敗なく作れちゃいます！

梅人参の飾り切りもお一人ずつ実施いたします♡

意外とすぐできちゃうんですよ♪

人気の「だしとり教室」も実施しちゃいますよ〜♪

お一人ずつ一番だしをとって頂きます。

今回は博多の鰹節を使用していますが、とっても香りが強いんです！

伊達巻き：伊達政宗の派手さや華やかさからおせちの定番に。

由緒：文化・学問・教養をもつことを願う縁起物。

巻物（書物）に似た形からきている。

＜献立＞

・ごはん

・がめ煮

・栗きんとん

・黒豆

・伊達巻き（師範のみ）

※お持ち帰りも可能です。容器をご持参ください。

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