超初心者さん向け(たまごクラス) 

初心者さん向け(ひよこクラス)

初心者さん向け(こっこクラス)

今月4月に学んだ和菓子テーマは

【端午の節句🎏】

欠かせない和菓子は

柏餅と唐衣✨

 

柏餅に使われる柏の葉

新芽が出ないと古い葉が落ちないことから

「子孫繁栄」「家系が絶えない」と言われています。

なので端午の節句(5/5)の供物になっています🍀

※柏の木は元来、神様が宿る木とされ神聖なもの

※だけど柏餅の葉は基本食べません

IMG_8248-1

柏餅の生地で焼き団子を先生が作って下さいました🍡

めちゃ美味しい!

先生のお子さんが小さい頃

軒先で焼いてあげてたそうです!羨ましい>_<!

IMG_8247-1

 

 

 

唐衣(からころも)(写真左)

IMG_8249-1

カキツバタ(杜若)をモチーフにした和菓子。

過去にはエリザベス女王に振舞われた

茶の湯の世界では、とても有名な和菓子だそうです。

この和菓子の物語がグッときます。

 

和菓子の由来は伊勢物語の

ら衣 つつなれにし ましあれば るばるきぬる をしぞ思ふ」

という在原業平の和歌。

区切りの頭の文字をつなげると

「か・き・つ・ば・た」!!!

※唐衣は唐風の衣服のことで、「着る」などにかかる枕詞。

「着慣れた唐衣のように長年連れ添った妻が(都に)いるが、

私はこんな遠く(東国)まで旅に来てしまった」

 

和菓子には物語があるので

作り甲斐・送り甲斐のあるとつくづく感じます。

 

ちなみに!

❤︎カキツバタと菖蒲の見分け方❤︎

カキツバタは浅い水辺で育つ。

色味は全体的に紫で柄はない。

時期は7月ごろ。

IMG_8281

菖蒲(アヤメ)は乾燥地で育つ。

花びらに網目の模様があるもの!

時期は6月ごろで梅雨を代表する花。

IMG_8282

 

 

 

先生の過去の作品が飾ってありました〜

鯉のぼり!!!

可愛い〜〜〜😻✨

いつかレッスンであったら作りたい!

IMG_8244-1