超初心者さん向け 

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2016年のバレンタインスイーツは

「とろっとろフォンダンショコラ」&「ハート♡マカロン」

はいかがでしょう^^*

ハートマカロン

名前だけ聞くと難しそう。。。

 

はい、そうです(笑)

僕も最初そう思いました。

だってこのオシャレな感じだから。。。。。

ケーキ屋さんで買うのが常識でした。

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ですが作ってみると【混ぜて焼くだけ】なんです!

 

なので今回は、

①生地の混ぜ方

②焼くときのコツ

③ハートマカロンのしぼり方

こちらを重点的にお伝え致します* 

 

これだけ覚えておけばきっと作れます!

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今回のレッスンでは、

①焼きたてとろとろ!【フォンダンショコラ】

②混ぜ方がポイント【ハート♡マカロン】

③混ぜて沸騰させるだけ【きなこのブラマンジェ・プリン風】

④お酒のおつまみにも♪【豆腐のレアチーズ風ディップ】

⑤けんちゃんの【気まぐれスープ】(試食のみ)

こんな内容のお料理をお届け致します*

お一人ずつマカロン絞り・フォンダンショコラを

作って頂きます♪

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かわいい♡

マカロンは少ない材料で作れるんですが、混ぜ方がポイント!

♥︎マカロナージュ♥︎

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この状態から15、16回混ぜると。。。

 

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均一に混ざります。

混ぜすぎも、混ぜなさすぎもだめなんですね〜〜

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ハートのしぼり方もお一人ずつ行って頂きます♪

 

 

【きなこのブラマンジェ・プリン風】

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僕の大好きな【きな粉】大豆で作られるきな粉は栄養もあり

タンパク質も含むので筋肉やお肌の原材料になります。

不足しがちなタンパク質をスイーツで補いましょう♪

あと、大豆イソフラボンも♡

 

今回のブラマンジェは「コーンスターチ」と使います。

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片栗粉の親戚で原材料は【とうもろこし】なんです。

※値段も片栗粉とほぼ同じでスーパーに売ってます。

この子は万能でスイーツや料理にも使えて、なかおつ

ぷるぷる食感がやみ付きに!

片栗粉でも作れますが、今回はコーンスターチで☆

 

 

【豆腐のレアチーズ風ディップ】

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※付け合わせは「はちみつ」と「ブルーベリージャム」 ♥︎

水切り豆腐を使ってやみつきディップに仕上げます。

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【けんちゃんの気まぐれスープ】

こちらは試食のみです。

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写真は甘い系のポタージュですが、レッスン当日の気候や

お野菜の状態で決めます。

スイーツに合う身体温まるスープに仕上げます。

※メニューは本当に気まぐれです>_<★

 

****************MENU****************

*焼きたてとろとろ!【フォンダンショコラ】

*【ハート♡マカロン】

*【きなこのブラマンジェ・プリン風〜甜菜シロップ〜】

*【豆腐のレアチーズ風ディップ】

*【けんちゃんの気まぐれスープ(試食のみ)】

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***************************************

 

お家でも作りやすい分量にしてますので

ぜひ出来立てをお家でも作ってあげて下さい。

 

チョコレートスイーツやフォンダンショコラ、マカロンに

興味のある方はぜひ〜♥︎

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お料理で一生色褪せない思い出を♥︎

教室名 けんちゃんの料理教室
レッスン名 バレンタインレッスン2016
 レッスン日 2/6(土)11:00~14:00あと2席

 

2/11(木祝)11:00~14:00あと1席

2/11(木祝)15:00~18:00あと2席

料金 4000円 (税込)
持参物 エプロン、ハンドタオル
開場時間 教室開始時間の15分前からとさせて頂きます
アクセス情報 ◯お車でお越しの場合
・最寄りにコインパーキングがございます。
◯バスでお越しの場合
・最寄りバス停:薬院二丁目徒歩2分
・薬院大通バス停:徒歩10分
◯電車でお越しの場合
・地下鉄赤坂駅から徒歩15分
・地下鉄七隈線薬院大通駅から徒歩5分
お支払い方法 現金のみの対応です。
領収書が必要な場合は問い合わせの時にお伝えください。
キャンセルポリシー 事前準備や材料納品に伴い、
3日前〜前日のキャンセルは参加費50%、
当日キャンセルは参加費の100%金額を頂いております。
予めご了承下さい。
天候や交通機関等の不具合による場合は早めにご連絡頂けると幸いです。

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