120520

120520

材料 ~2人前~

◇ソース◇
玉ねぎ・・・半玉
ベーコン ・・・2枚
牛乳・・・200cc
コンソメ・・・1個
ブラックペッパー・・・少々
(コショウでもOK)
卵・・・1個

ケチャップ・・・小さじ1杯
マヨネーズ・・・小さじ1杯
(シーザー等ドレッシングでもOK)
※あればローリエ・・・1枚

冷凍うどん・・・2玉
レタス・・・1、2枚
卵黄・・・1個

 

作り方

1

ソースを作ります。玉ねぎはスライスし、ベーコンは短冊に切ります。

2 卵以外の材料を鍋に合わせ玉ねぎに火を通していく。
<ポイント>ドレッシングとケチャップでコクと旨味UP☆
3 玉ねぎに火が通ったら火を止めます。ここで溶いた卵を入れます。余熱で火を通していきます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
4 熱湯の中にうどん入れます。
<ポイント>うどんは茹でずにほぐすのみ!!
ほぐれたら水でうどんのぬめりをとりソースと合わせ、卵黄を乗せ、黒胡椒を振ったら完成。